Köp här
DRY GIN
Vår Dry Gin har inspirerats av den gotländska unika miljön, den karga men ändå prunkande naturen och kraften av hav och vind. Kryddsättningen är en kombination av lokala örter såsom backtimjan, rosmarin och myskmadra som möts upp med blodapelsin, en hetta från pepparrot och en blommighet från lavendel. Smakerna binds samman av ett subtilt inslag av salt blåstång och det mineralrika gotländska vattnet.
Ginet är hantverksmässigt producerad på Stafva gård med anor från 1200-talet
Fritt från gluten.
HISTORIEN BAKOM FLASKAN
Vår ambition med flaskan var att förmedla känslan av Gotlands karga och mäktiga landskap, samtidigt som vi ville att den skulle kännas skön i handen och vara fin i barskåpet.
För att göra flaskan lite större och mäktigare ritade vi in en bubbla i botten, likt den i en champangeflaska, men på grund av en produktionsmiss kom bubblan inte med i den första batchen så flaskan rymmer just nu 58cl istället för 50cl.
Eftersom EU-regler inte tillåter att vi fyller till 58cl ser det ut som den inte är riktigt fylld, men den innehåller alltså korrekt mängd enligt etiketten, dvs 50cl.
En elegant och klassisk gin med en potent smak av Gotland
Vi arbetear efter
närhetsprincipen
Gotlands Ginfabrik strävar efter att handla så lokalt som möjligt med högt ställda krav på kvalitet, exempelvis plockas vår backtimjan från gårdar på centrala Gotland och våra enbär handplockas norr om Visby. Vi odlar vår egen myskmadra strax söder om Själsö och tången dyker vi efter på nordöstra Gotland där förutsättningarna är som bäst.
Vår råsprit är givetvis svensk
Myskmadra
Rosmarin
Myskmadra växer vilt på nästan hela Gotland. Under medeltiden användes myskmadra som medicinalväxt, den ansågs också bära bud om våren och den gjorde människor glada och lätta till sinnet när den blandades i den stärkande vårdrycken.
Backtimjan
Den på Gotland vildväxande backtimjan har lång historia i såväl mat och dryck som i medicinalskåpet. Förutom att den är delikat i matlagningen används den i stärkande kryddte.
Våra örter
Rosmarin växer inte vilt på Gotland, utan kring medelhavet, men kanske tack vare att den passar så bra till lamm är den starkt förknippad med det gotländska köket. Under antiken var den aromatiska växten känd som det goda minnets ört och grekiska forskare kunde ses bära en krans av rosmarin vid sina examinationer.
GT Skolan
David Kringlund visar hur du gör en perfekta Gin & Tonic och hur du med enkla medel kan hitta nya spännande vägar smakmässigt.
För att göra flaskan lite större och mäktigare ritade vi in en bubbla i botten, likt den i en champangeflaska, men på grund av en produktionsmiss kom bubblan inte med i den första batchen så flaskan rymmer just nu 58cl istället för 50cl.
Eftersom EU-regler inte tillåter att vi fyller till 58cl ser det ut som den inte är riktigt fylld, men den innehåller alltså korrekt mängd enligt etiketten, dvs 50cl.
